Receita de pizza na air fryer fica pronta em apenas 10 minutos

As fritadeiras elétricas, popularmente conhecidas como air fryer, revolucionaram a cozinha moderna, oferecendo praticidade e rapidez no preparo de diversos pratos. Uma das receitas que ganhou destaque recentemente é a pizza na air fryer, desenvolvida pela culinarista e influencer Andréa Nakamura.

Com ingredientes simples e um tempo de preparo de apenas 10 minutos, essa pizza é a solução ideal para quem busca uma refeição rápida e deliciosa sem complicações.

Ingredientes e Preparo da Massa

Para preparar a pizza na airfryer, os ingredientes necessários para a massa são: um envelope de fermento biológico seco (10g), um copo de água morna (250ml), um ovo, um quarto de xícara (chá) de óleo (60ml), uma colher (sopa) de açúcar (12g), uma colher (chá) de sal e 500g de farinha de trigo.

O processo de preparo da massa é bastante simples e pode ser seguido por qualquer pessoa, mesmo aquelas sem experiência em fazer pizzas.

Primeiro, misture o fermento biológico seco, a água morna, o açúcar, o óleo e o ovo em uma vasilha. Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo e o sal, mexendo até que a mistura fique homogênea. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma consistência lisa e elástica.

Deixe a massa descansar em uma vasilha coberta com um pano ou tampa até dobrar de volume. Após esse período, divida a massa em quatro partes iguais, cerca de 180g cada, e coloque em formas untadas com manteiga e enfarinhadas adequadas para a air fryer.

Preparação da Pizza e Finalização na Air fryer

Com a massa pronta, é hora de preparar o recheio. A pizza margherita, uma opção clássica e deliciosa, requer meia xícara (chá) de molho de tomate, 300g de muçarela ralada, um tomate cortado em rodelas, azeitonas verdes a gosto, folhas de manjericão a gosto e orégano a gosto. Antes de adicionar o recheio, é importante fazer pequenos furinhos na massa para evitar que ela infle durante o cozimento.

Preaqueça a airfryer a 180°C e asse a massa por cerca de 5 minutos. Retire a massa da airfryer, espalhe o molho de tomate, polvilhe a muçarela ralada, adicione as rodelas de tomate, as azeitonas, as folhas de manjericão e o orégano.

Volte a pizza para a airfryer a 180°C por mais 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido e a pizza esteja dourada. Em poucos minutos, você terá uma pizza saborosa e crocante, perfeita para qualquer ocasião.

Dicas e Cuidados no Uso da Air fryer

Embora a airfryer seja uma aliada na cozinha, é importante seguir algumas recomendações para garantir o melhor resultado. Evite colocar alimentos que necessitam de alta temperatura, como pipoca, ou que requerem água para cozinhar, como arroz e macarrão.

Também é importante não colocar queijos frescos diretamente na airfryer, pois eles podem derreter rapidamente e criar uma grande bagunça.

Produtos como pão de queijo, batata frita e pizzas são ótimos para preparar na airfryer, pois ganham crocância e sabor, muitas vezes superiores ao forno convencional. Sempre siga as instruções do fabricante e ajuste as receitas conforme necessário para evitar problemas e garantir um resultado perfeito.