Preço da bandeja de ovos sobe; entenda os motivos
O ovo, fonte de proteína acessível para milhões de brasileiros, registrou um aumento expressivo de preço nos últimos meses. A alta, impulsionada por questões climáticas e custos de produção, tem impactado tanto comerciantes quanto consumidores, tornando o alimento mais caro nas prateleiras.
Reajuste afeta preços no atacado e varejo
Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) apontam que, entre janeiro e fevereiro deste ano, o preço da bandeja de ovos subiu cerca de 69%. O valor de uma caixa com 30 dúzias de ovos brancos, que custava R$ 134, agora ultrapassa R$ 227.
Já os ovos vermelhos tiveram um reajuste de 61%, elevando o preço da mesma quantidade de R$ 156 para R$ 252 em apenas um mês.
A cidade de Santa Maria de Jetibá (ES), um dos principais polos produtores do país, registrou um recorde de preço: na última quarta-feira (19), a caixa de 30 dúzias chegou a R$ 276,54, representando um aumento de 43% em relação ao mesmo período do ano anterior.
O que explica o aumento do preço dos ovos?
Especialistas apontam que a alta no preço do ovo está diretamente ligada a três fatores principais:
- Ondas de calor: galinhas reduzem a produção em temperaturas elevadas, impactando a oferta no mercado. A queda pode chegar a 10% nos períodos mais quentes.
- Custos de produção: a necessidade de refrigeração nas granjas aumenta os gastos dos produtores, assim como a alta no preço do milho, principal insumo da alimentação das aves.
- Alta demanda na Quaresma: no período que antecede a Páscoa, muitos consumidores substituem a carne vermelha por outras fontes de proteína, elevando a procura por ovos.
Impacto econômico e possível intervenção
O aumento do preço chamou atenção do governo. O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) comentou a situação e sugeriu que sejam feitas reuniões com atacadistas para encontrar alternativas que reduzam o custo do alimento.
O comportamento dos preços nos próximos meses dependerá de fatores como o clima, a demanda do mercado e possíveis medidas para controlar os custos de produção. Enquanto isso, o consumidor segue sentindo no bolso o impacto da alta no produto mais consumido do país.
