Heineken não é mais a mesma no Brasil; fórmula muda sem aviso aos consumidores
A famosa cerveja Heineken está no centro de uma polêmica no Brasil. Uma investigação da coluna Guilherme Amado, do Metrópoles, revelou que a empresa alterou a fórmula original da bebida, sem comunicar aos consumidores.
Os documentos obtidos pela coluna indicam uma mudança silenciosa da fórmula, uma vez que a receita tradicional da Heineken, que possui o processo de produção em 28 dias, foi alterada no Brasil. Desde 2021, a cerveja vem sendo produzida em 21 e 23 dias, um tempo menor que impacta diretamente no sabor final da bebida.
Além disso, funcionários da empresa afirmam que a Heineken está realizando testes de produção em tanques verticais, contrariando a fórmula original e a publicidade oficial que sempre enfatizou a produção em tanques horizontais.
O que diz a Heineken
A Heineken nega as mudanças na fórmula e na produção, mesmo com documentos que comprovam o contrário. Em seu site e materiais de marketing, a empresa ainda divulga a fórmula original e o processo de 28 dias, induzindo os consumidores ao erro.
“De uma pequena cervejaria para a atual presença global, uma coisa nunca muda, a receita original de Heineken. Os nossos Mestres Cervejeiros trabalham todos os dias para garantir que a qualidade da nossa cerveja continue sempre a mesma. E no Brasil isso não é diferente! (…) A fabricação de Heineken leva 28 dias e é feita em tanques horizontais, o que torna a pressão ideal para a nossa exclusiva ‘levedura A’, descoberta no século 9 e usada até hoje para garantir uma cerveja balanceada e refrescante.” afirmou o mestre-cervejeiro global da empresa, Willem van Waesberghe, em junho de 2016.
Após a publicação da reportagem, consumidores nas redes sociais relataram ter percebido alterações no sabor da Heineken. A empresa, no entanto, segue negando as acusações e se recusa a ser transparente com seus consumidores.
Especialistas alertam para os riscos da alteração da fórmula original:
- Perda da qualidade: A redução do tempo de produção pode levar à diminuição da qualidade da cerveja, afetando sabor, aroma e textura.
- Prejuízo à saúde: A alteração de ingredientes e processos pode gerar riscos à saúde dos consumidores, especialmente aqueles com alergias ou sensibilidades alimentares.
