Guia elege as 10 piores comidas brasileiras: e elas são muito populares!
A culinária brasileira é vasta e cheia de sabor, refletindo a diversidade cultural e regional do país. Recentemente, um levantamento feito pelo site TasteAtlas trouxe à tona avaliações de diversos pratos típicos brasileiros, baseadas nas opiniões de conhecedores da gastronomia. Essa pesquisa evita influências automatizadas e foca na percepção autêntica dos degustadores.
Até novembro de 2023, mais de 7 mil avaliações foram compiladas, das quais 5.139 foram consideradas verdadeiras e úteis. Entre os pratos avaliados, o cuscuz paulista se destacou. Reconhecido como patrimônio cultural de São Paulo, ele é uma mistura rica de farinha de milho com legumes, peixes e carnes, todos cozidos juntos de forma harmoniosa.
O segredo deste prato está em sua história. Surgido nos tempos dos tropeiros paulistas, que misturavam farinha de milho aos demais ingredientes durante suas viagens, o cuscuz paulista é fruto da arte de combinar sabores de forma simples e eficaz. Essa tradição culinária chegou até nós com nota 3 na avaliação do TasteAtlas.
Outros pratos típicos e suas particularidades
Além do cuscuz paulista, outros pratos se destacaram no levantamento, como o arroz com pequi, típico de Goiás, e o tareco, um biscoito muito querido em Pernambuco.
O arroz com pequi, que recebeu nota 3,1, é uma demonstração de como o pequi, fruto do cerrado brasileiro, pode ser marcante na gastronomia. O tareco, por sua vez, com sua base de farinha e açúcar, é uma lembrança dos lanches simples.
Lista
O TasteAtlas faz questão de enfatizar que seu objetivo não é apenas listar os melhores ou piores pratos, mas sim celebrar a culinária local. Confira os destaques entre os piores:
1. Cuscuz paulista
2. Arroz com pequi – 3,1
3. Tareco – 3,2
4. Quibebe – 3,4
5. Maria-mole – 3,5
6. Salada de maionese – 3,6
7. Sequilho – 3,6
8. Caldo de Mocotó – 3,6
9. Caruru – 3,6
10. Pé-de-moleque – 3,7
Explorar a culinária brasileira é uma jornada deliciosa por sabores, aromas e histórias que definem a rica cultura do Brasil. Cada prato traz consigo relatos e tradições que valem a pena conhecer e preservar.
