Conheça 7 carnes boas e baratas que quase ninguém pede nos açougues
Manter uma alimentação equilibrada e de baixo teor de gordura envolve escolhas estratégicas, especialmente quando o assunto é carne bovina. Além dos conhecidos filé mignon e patinho, há outros cortes que oferecem menos gordura e calorias, sem pesar no orçamento.
Selecionar cortes adequados é fundamental para quem busca emagrecer, ganhar massa magra ou simplesmente adotar um estilo de vida mais saudável.
A seguir, confira opções menos lembradas no açougue, mas que podem transformar suas refeições sem comprometer a saúde — nem o bolso.
7 cortes de carne magra que merecem destaque
1. Músculo
Muito utilizado em caldos e ensopados, o músculo é surpreendentemente magro, com cerca de 2,5g de gordura por 100g. Além de ajudar na redução calórica da dieta, é rico em colágeno, importante para a saúde das articulações e da pele.
2. Coxão duro
Ideal para pratos de longa cocção, como cozidos, o coxão duro apresenta apenas 2,7g de gordura a cada 100g. Embora tenha reputação controversa em rankings gastronômicos, é uma escolha nutritiva e acessível para quem busca refeições mais leves.
3. Paleta
Versátil e saborosa, a paleta bovina oferece aproximadamente 2,8g de gordura por 100g. Pode ser preparada como carne moída, assados ou cozidos, garantindo refeições nutritivas e de fácil preparo.
4. Maminha
Oriunda da alcatra, a maminha é relativamente magra, com 3g de gordura a cada 100g. Ideal para ser assada ou grelhada, ela alia sabor e textura macia com um perfil nutricional mais leve.
5. Lagarto
Corte firme e tradicional em preparações como carne assada fria ou desfiada, o lagarto contém apenas 4,5g de gordura por 100g e cerca de 128 calorias. Uma excelente alternativa para quem prioriza proteínas magras na dieta.
6. Coxão mole
Conhecido pela maciez e versatilidade, o coxão mole é uma boa pedida se preparado sem adição de óleos. Com 142 calorias, 20,4g de proteína e 6,8g de gordura por 100g, é uma escolha equilibrada para diversas receitas.
7. Alcatra
Muito popular em churrascos, a alcatra também se adapta bem a grelhados e estrogonofes. Quando livre da gordura aparente, apresenta 31,9g de proteína em 100g e se torna uma ótima opção tanto para dietas de manutenção quanto para ganho de massa muscular.
Variedade e estratégia para uma dieta saudável
Diversificar os tipos de carne bovina consumidos é uma estratégia inteligente para manter a alimentação saudável e equilibrada. Apostar nesses cortes magros ajuda não apenas no controle de peso, mas também na saúde cardiovascular e no bem-estar geral.
