Chocolate vai acabar? Produção está em alto risco por motivo chocante
O cultivo de cacau, responsável por uma das iguarias mais apreciadas mundialmente, o chocolate, está enfrentando uma crise sem precedentes. Países como Costa do Marfim, Gana, Camarões e Nigéria, que juntos somam 75% da produção global, veem seus estoques ameaçados com níveis que remetem aos mais baixos desde a década de 1970. No Brasil, a situação também é preocupante, com a produção aquém dos patamares ideais.
Os cacaueiros ao redor do mundo estão sofrendo com uma combinação devastadora de fatores. As mudanças climáticas têm elevado as temperaturas e alterado drasticamente os padrões climáticos, resultando em chuvas intensas seguidas por altas temperaturas e períodos de seca. Essas condições extremas facilitam a proliferação de pragas e doenças, dizimando plantações inteiras.
Além dos desafios climáticos, o setor cacaueiro é marcado pelo baixo investimento em tecnologia. A maior parte da produção mundial provém de pequenos agricultores, que não dispõem de recursos para investir no manejo adequado de suas plantações. Isso os torna ainda mais vulneráveis às adversidades, incluindo as já mencionadas pragas e flutuações de mercado. O baixo preço do cacau agrava essa situação, pois não permite que esses produtores invistam na qualidade e na sustentabilidade de suas culturas.
Efeito da crise do cacau nos preços do chocolate
Com a diminuição da oferta de cacau, a tendência é que os preços do chocolate aumentem significativamente. Isso já é observado em algumas regiões, e a variedade e qualidade dos chocolates disponíveis no mercado também podem ser impactadas negativamente. Consequentemente, os consumidores devem se preparar para pagar mais por produtos de menor diversidade e qualidade nas prateleiras.
No contexto nacional, uma praga conhecida como vassoura-de-bruxa devastou os cacaueiros na Bahia, um dos principais estados produtores, alterando significativamente o panorama da produção nacional de cacau. Embora a região Norte, especialmente o Pará, tenha aumentado seu volume de produção tentando compensar as perdas, ainda há um longo caminho a ser percorrido para que o Brasil retome sua posição de destaque no mercado de cacau e chocolate.
Os desafios do setor de cacau são complexos e interligados, exigindo uma abordagem multifacetada que inclua suporte técnico aos produtores, investimentos em tecnologia e práticas sustentáveis, além de uma reformulação na política de preços, para garantir a viabilidade a longo prazo do mercado.
