Alta no preço dos alimentos preocupa consumidores; veja os novos valores e os motivos da inflação
O aumento dos preços dos alimentos tem sido um dos principais desafios para o orçamento das famílias brasileiras. Nos últimos meses, consumidores que frequentam supermercados perceberam uma elevação significativa nos valores de produtos básicos. No entanto, especialistas projetam uma redução no ritmo da alta ao longo de 2025.
De acordo com o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que mede a inflação oficial do país, os alimentos ficaram 7,7% mais caros em 2024 em comparação ao ano anterior.
Apesar desse cenário, o ministro da Fazenda, Fernando Haddad, afirmou recentemente que a pressão sobre os preços deve diminuir nos próximos meses.
O que motivou a alta dos alimentos em 2024?
Segundo um levantamento do Comitê de Política Monetária (Copom), alguns fatores foram determinantes para o aumento dos preços no setor de alimentação. Entre os principais motivos estão:
- Estiagem prolongada, que afetou a produção agrícola;
- Elevação no preço das carnes, impulsionada pelo ciclo do boi gordo e pela demanda do mercado externo.
No final de 2024, o IPCA-15 apontou alta de preços em cinco dos nove grupos pesquisados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), com destaque para o setor de alimentação e bebidas, que registrou um aumento de 1,47% no período.
Quais alimentos podem ficar mais baratos em 2025?
Entre os produtos que podem apresentar redução nos preços a curto prazo, estão:
- Óleo de soja e leite, que já registraram uma leve queda em janeiro;
- Carnes, que tiveram desaceleração no início do ano, embora a alta demanda internacional e a redução no número de abates possam limitar uma queda expressiva.
Por outro lado, alimentos como café e laranja devem continuar com preços elevados devido a problemas na safra.
Apesar da perspectiva de desaceleração da inflação dos alimentos, consumidores ainda podem sentir o impacto dos preços no orçamento ao longo de 2025.
