Esse ingrediente utilizado na cozinha vai aumentar muito a sua imunidade
Pode parecer apenas uma herança culinária das gerações mais velhas, mas adicionar folha de louro ao arroz durante o preparo carrega um valor que ultrapassa o realce do sabor.
O costume, enraizado em muitas cozinhas brasileiras, possui efeitos terapêuticos pouco divulgados, mas reconhecidos por especialistas em nutrição. A nutricionista Elaine Rosa explica que o louro, além de aromático, é uma fonte rica de vitaminas A, C e B6, além de conter minerais essenciais como cálcio, ferro, magnésio e zinco.
Essa combinação de nutrientes transforma a folha em um verdadeiro potencializador da saúde digestiva, especialmente quando inserido de forma regular na alimentação.
“O louro possui propriedades anti-inflamatórias e antiespasmódicas. Ele favorece a produção de enzimas digestivas, o que contribui diretamente para a quebra dos alimentos e alívio de sintomas como gases, inchaço e cólicas”, afirma a nutricionista ao portal Minha Vida.
Ou seja, incluir uma folha no preparo do arroz diário não se trata apenas de um gesto automático na cozinha: é um hábito que pode promover o equilíbrio intestinal de forma natural e eficaz.
Outros ingredientes com ação anti-inflamatória que combinam com o arroz
O louro não é o único ingrediente com propriedades funcionais que pode ser incluído no arroz do dia a dia. Diversos outros alimentos possuem efeito anti-inflamatório e se harmonizam bem com esse acompanhamento tão presente nas refeições brasileiras.
O alho, por exemplo, é um dos mais conhecidos. Rico em vitaminas C e B6, além de minerais como potássio e manganês, ele também se destaca por seus compostos sulfurados — como a alicina, a aliina e o alhoeno — que oferecem uma forte ação antioxidante e fortalecem o sistema imunológico.
Outros ingredientes naturais com propriedades semelhantes são a cúrcuma, o gengibre e a cebola. A cúrcuma contém curcumina, um ativo com alto poder antioxidante, que pode ser adicionado ao arroz para intensificar a cor e elevar os benefícios à saúde. Já o gengibre, seja ralado ou em pó, oferece um toque picante e ajuda na digestão.
Portanto, explorar essas opções durante o preparo do arroz pode ser uma maneira simples e eficiente de incluir anti-inflamatórios naturais na rotina alimentar, favorecendo o bem-estar sem comprometer o sabor.
